Lo strano caso della pasta con le polpette
In Italia non li conosce nessuno (o quasi), ma gli Spaghetti Meatballs in America sono l’emblema della nostra cucina.
Lo sanno tutti, all’estero di cucina italiana se ne intendono poco, anche se è una delle più ricercate, consumate e taroccate del pianeta. Storciamo il naso all’idea che qualcuno possa definire italiano qualcosa come la pizza con l’ananas o il tiramisù al cioccolato – almeno quanto per un cinese deve essere il riso cantonese che tanto apprezziamo. Magie della globalizzazione, ma ci sono piatti come gli spaghetti con le polpette o i tagliolini Alfredo (che meritano una puntata a sé) che però sono un vero mistero: lungo lo stivale non esistono, o quasi, ma all’estero sono più Made in Italy del pesto e della bolognaise sauce. Li vendono in scatola, semplicemente da scaldare, sono un cavallo di battaglia dei ristoranti di Little Italy e persino Lilli e il Vagabondo nel film della Disney li mangiano sotto le stelle. Peccato che non esistono, anche se un po’ ci affascinano
Novembre 2016 | © di Margo Schachter da Vanity Fair
Via Lucrezia Romana, 91 B
00178 Capannelle (Roma)
Il Ristorante è aperto Venerdì a cena, Sabato a pranzo e cena. Domenica e Festivi a pranzo. Per eventi, cerimonie, cene di lavoro e aziendali siamo sempre aperti. Al di fuori dei giorni di apertura, è possibile visitare la struttura ed avere informazioni dal Martedì al Giovedì dalle 16:00 alle 19:00.
Per info e prenotazioni
06.7201.7793 o 328.274.7775
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